Escola e família: parceiras na educação alimentar

Nós, adultos, sabemos que é preciso evitar os alimentos ultraprocessados por causa do alto teor de sódio, açúcar, gorduras de má qualidade e conservantes. Naturalmente, a dieta das crianças é também uma preocupação da escola. Pensando nisso, a Visconde de Sabugosa, que fica na Rua Paul Bouthilier, 210, perto da Praça da Bandeira, contratou uma nutricionista para organizar o cardápio. “Escolhemos uma profissional que concilia a demanda alimentar infantil com o paladar das crianças”, diz Lilian Costa, diretora pedagógica do colégio, que atende alunos de 1 a 6 anos.

Segundo ela, tem sido um desafio introduzir o cardápio às crianças maiores, pois já experimentaram açúcar e guloseimas, ficando seletivas com alimentos in natura. “Somos persistentes em mostrar os benefícios da alimentação saudável e balanceada. Até aqui, a maioria dos pais aprovou as novidades. Todos têm liberdade de não aderir ao lanche da escola, desde que não levem guloseimas”.

Pós-graduada em nutrição esportiva, a nutricionista Cecília Ladeira não atua só para melhorar o perfil dos lanches preparados na Visconde. A boa variedade de alimentos ofertados visa a não só aumentar o aporte de vitaminas e minerais, mas também expandir o repertório alimentar dos alunos: “Precisamos expô-los a diferentes sabores, texturas, aromas e cores desde cedo, pois os pequenos comem com os olhos. Uma criança que prova frutas, legumes, grãos e proteínas tende a ser um adulto com paladar ampliado e hábitos alimentares mais saudáveis”.

Basicamente, o lanche na Visconde é composto por uma fruta fresca da estação, suco 100% natural e dois alimentos, doces ou salgados, como bolo caseiro, sanduíches naturais, vegetais (o palitinho de cenoura é um sucesso!) e receitas tradicionais feitas de forma saudável, como o nugget de frango. “Bebês de 1 ano costumam ser mais receptivos à introdução de novos alimentos, enquanto crianças de 3, 4 anos são mais resistentes a experimentar o que desconhecem”. Cecília destaca que, entre 1 e 2 anos, a criança não deve ingerir açúcar, mel, xarope, demerara etc.

Para ela, o momento da refeição tem que ser divertido: “Fazemos dinâmicas com os alunos apresentando os alimentos de forma lúdica, procurando entender preferências e vencer barreiras existentes. O foco não é ‘limpar o prato’, mas a experiência positiva”. Se a criança não aceita o alimento, deve-se criar estratégias que incentivem a experimentação de maneira leve e acolhedora, respeitando o tempo de cada um: “Ofereça o mesmo alimento em diversas apresentações e por várias vezes, como banana in natura, em chips e panqueca, no bolo… Ela precisa colocar a comida no prato, cheirar, tocá-la. Com isso, a chance de aceitação aumenta”.

Lilian percebe a relação entre uma alimentação saudável e o aprendizado: “Nós mostramos à criança que comer bem a deixará mais ágil, forte e inteligente”. Para Cecília, cabe à escola incentivar os alunos a compreender a importância de escolhas alimentares conscientes, desenvolvendo a autonomia e a responsabilidade sobre o que consomem. “Quando o colégio trabalha junto às famílias nesse processo, os resultados são mais duradouros, formando gerações de adultos saudáveis e críticos em relação ao que comem”. Conheça o trabalho da Visconde, que tem matrículas abertas, e ofereça a seus filhos uma educação de qualidade! Avise que leu este texto e ganhe um brinde.

CONHEÇA A ESCOLA VISCONDE DE SABUGOSA!

Endereço: Rua Paul Bouthilier, 210, Mangabeiras

Telefones: 3281-1015 e 98447-0883

Instagram: @viscondedesabugosabh